Queso Pascualino (700 gr) Finca Pascualete

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Es un queso joven y fresco de pasta dura, corte ciego y color blanquecino, ...

Es un queso joven y fresco de pasta dura, corte ciego y color blanquecino, resultado de un cuajo natural de leche cruda (700 gr).

Queso curado de leche cruda de oveja, desuerado por gravedad, sin ojos ni imperfecciones, corteza fina y natural, masa mantecosa. Toques a pasto, romero, hierbas aromáticas y a la leche de nuestro rebaño.

 

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13,00 

Es un queso de pasta dura, corte ciego y color blanquecino. Resultado de un cuajo natural de leche cruda, ofrece un sabor dulce y abizcochado a vainilla, caramelo y toffee, con notas orales a miel, rosa y violeta. Un queso único, de gran intensidad...

Es un queso de pasta dura, corte ciego y color blanquecino. Resultado de un cuajo natural de leche cruda, ofrece un sabor dulce y abizcochado a vainilla, caramelo y toffee, con notas orales a miel, rosa y violeta. Un queso único, de gran intensidad sápida y con mucha personalidad.

DESCRIPCIÓN

Queso curado de Leche cruda de oveja graso, con forma de pastilla de jabón, sin prensa, con unos 3 meses de maduración. Sabor intenso a leche cruda, lana, pastos y toques de hierbas aromática. Su colorido es amarillo oscuro y su apariencia es firme al corte y de pasta ciega. Huele a leche cruda de oveja, intenso sin estridencias. Su textura es dura aunque mantecosa.

SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN

Con picos y pan como aperitivo.

CARACTERÍSTICAS

REFERENCIA: PASCUALINO

TIPO DE QUESO: Queso curado de oveja graso

MATERIA GRASA: Grasa total 40,25 g/100

EXTRACTO SECO LACTEO: 74,21% m.g. / ES

DIMENSIONES: ancho: 10cm // alto 9cm

PERFIL DE MADURACION

CURACIÓN: 3 meses

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE

VIDA ÚTIL: 275 días (conservado en óptimas condiciones)

CONSUMO PREFERENTE: 250 días

TEMPERATURA DE ALMACENADO: 2º-4º

% HUMEDAD RELATIVA > 80%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 20º

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información nutricional queso mini 

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

Información alérgenos queso mini torta FINCA PASCUALETE

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