MIUT L’Assemblage

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Assemblage de bodegas Toro Albalá es un vino EXCLUSIVO, blanco especial de variedad P...

Assemblage de bodegas Toro Albalá es un vino EXCLUSIVO, blanco especial de variedad Pedro Ximénez, con una crianza sobre lías durante 7 meses. Con un número limitado de 1.225 botellas.

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1 BOTELLA
CAJA DE 6 BOTELLAS
Selección clara

Variedad: Pedro Ximénez. Suelos: Alberos de antehojuelas de naturaleza cretácea y finos alberoscalizo-silíceos de tosca hojaldrada y de ori...

Variedad: Pedro Ximénez.
Suelos: Alberos de antehojuelas de naturaleza cretácea y finos alberoscalizo-silíceos de tosca hojaldrada y de origen oligocénico.
Viticultura: Laboreo superficial del suelo. Labores manuales de poda en vaso, poda en verde, despunte y aclareo. Manejo ecológico.
Elaboración: Fermentación en inox. Crianza sobre lías durante 7 meses.
Número de botellas elaboradas: 1.225 botellas.

D.O.P. Montilla-Moriles.

NOTA DE CATA
Fusión de terruños. Montilla + Moriles. En nariz, el frescor de la Sierra, en boca, traslado a la potencia y mineralidad de la tosca hojaldrada morilense.

MARIDAJE
Perfecto con tapas, aceitunas, marisco, pescado frito o al grill, embutidos ibéricos, almendras fritas y queso manchego.

Tº de servicio: 8 – 9ºC

AÑADA: 2020

Grado Alcohólico: 13,5% VOL

CAPACIDAD: 75cl

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CANTIDAD

1 BOTELLA, CAJA DE 6 BOTELLAS

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