Aceite de Oliva Virgen Extra

Formato: 500 ml Botella de vidrio

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) se obtiene mediante una serie de procesos bajo un estricto control de la temperatura (por debajo de los 27 ºC). Se adquiere únicamente con aceitunas sanas y en su justa maduración. Las aceitunas se deben moler el mismo día que son recogidas, ya que en caso contrario el agua que contiene la aceituna fermenta y se oxida, por lo que disminuiría su calidad. En las almazaras se realiza el proceso de limpieza y más tarde las aceitunas son clasificadas según su variedad y calidad.

El aceite de oliva Virgen Extra es obtenido mediante procesos en frío, usando únicamente medios mecánicos o procedimientos físicos en situaciones totalmente controladas que no alteren la gran calidad del producto final.