POLEY Amontillado “en Rama” SOLERA 35 años

Sku: VTA08

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Este viejísimo vino procede de la Solera fundacional de la bodega, cuando Jose María Toro Albalá, comenzó la elaboración de los vinos en el Lagar del Carmen, en 1922. Es un vino obtenido de manera sutil y pausada, es el tiempo el que se encarga de su transformación. Tras una crianza de unos 10 años bajo el velo de flor en botas de roble americano y el paso del tiempo, el velo de flor comienza a debilitarse perdiendo su protección, comenzando una larga crianza oxidativa. Un vino único reconocido con 92 puntos Robert Parker.

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